계란 후라이 종류

「그냥 쉽게 해먹는 후라이인데 이름이 거창합니다.」

1 써니 사이드 업

sunny side up

sunny side up는 달걀의 한 쪽 면만 익힌 것으로, 윗면의 흰자와 노른자는 익지 않은 형태로, 뒤집지 않는다.

2 에그 오버 이지

Eggs over easy

Eggs over easy는 달걀의 양쪽 면 모두 프라이팬에 익히긴 했지만, 노른자가 덜 익은 상태이기 때문에 포그로 자르게 되면 노른자가 크림처럼 흐른다. 빵이나 밥 위에 올려서 먹는다.

3 에그 오버 하드

Eggs over hard

Eggs over hard는 뒤집어서 노른자를 완전히 익힌 것이다.

4 스크램블 에그

scrambled eggs

scrambled eggs는 우리도 익숙하다. 부드러운 강도나 익힌 정도에 따라 scrambled soft, scrambled hard라고 이야기 해주면 된다.

5 오믈렛

omelette

omelette은 달걀을 섞어서 깔끔한 모양을 내서 굽는 계란 부침이다. 그러나 제대로 모양을 내 만들기란 쉽지 않다.

etc 수란

poached eggs

poached eggs은 끓는 물에 계란을 넣고 힌자만 살짝 익혀서 먹는데 서양인들이 좋아한다. 빵 위에 올려서 먹는데 덜 익은 노른자를 소스처럼 빵에 문질러 먹는다.

etc 삶은 계란

boiled eggs

boiled eggs는 삶은 강도에 따라 완숙(hard boiled)과 반숙(soft boiled)으로 나뉜다.

• 계란 후라이 종류 - 엽기사진실 - 이종격투기

• 계란 프라이 - 나무위키